Nachdem letzte Woche an der Schule Midtermbreak (also Halbjahr) war und relativ wenig los war bei MYDG, ging´s am Freitag los nach London zu meiner Midterm-Evaluation.
Clever, wie ich bin, hab ich es so hingelegt, dass ich zehn Minuten vor der Abfahrt am Zug war und dort festgestellt hab, dass bereits Leute im Zug standen. Klasse. Na ja, ich hab´s dann hingebracht, mich auf einen reservierten Sitz zu schmuggeln und nicht viereinhalb Stunden stehen zu müssen. In London selber hab ich es relativ schnell zu der Organisation, wo das ganze stattgefunden hat, geschafft. Ich bin nur drei mal am Haus vorbeigelaufen, was ja echt nicht schlecht ist!
Das Training oder die Evaluation oder was auch immer war nicht schlecht, vor allem das brasilianische Restaurant am Freitag, die Bars hinterher und das andere Restaurant am Samstag und die Pubs hinterher waren sehr gut. Ansonsten haben wir da das übliche Probleme besprechen, Spielchen spielen und "was ich noch erreichen will in meiner restlichen Zeit" hinter uns gebracht. Als das dann vollbracht war, sind wir am Samstag Mittag auf Schnelltour durch London aufgebrochen, um einen bestmögichen Zwei-Stunden-Eindruck von der Stadt zu bekommen. Am Sonntag schließlich war dann nach der obligatorischen Verabschiedungszeremonie der ganze Zauber vorbei. Positiv zu vermerken ist auch, dass ich für 2009 einen Urlaub nach Istanbul oder Palermo plane, sofern ich Geld für die Reisekosten hab - Unterkunft hab ich da frei, es ist einfach gut Voluntär zu sein und zig Leute jeden Monat kennen zu lernen.
Am Sonntag hatte ich dann eigentlich geplant, mit ein paar anderen Voluntären durch die Stadt zu tigern, was allerdings an meinem leeren Handyakku scheiterte. So bin ich dann einfach allein durch die Stadt gezogen, bis ich dann abends um sechs nochmal mein Handy angebracht hab und mich mit einer befreundeten französischen Voluntärin auf ein Bier verabredet hab. Wir sind dann in ein Restaurant/Bar in der Oxford Street, eine der teuersten Straßen Europas, gesessen, was sich als sehr gut erwiesen hat: der Kellner hinter der Bar erwies sich ebenfalls als Franzose (in einem italienischen Restaurant), was uns Wein auf Kosten des Hauses eingebracht hat. Da haben wir uns dann auch nicht beklagt.
Ich bin dann schon leicht beschwipst bei dem Freund meines Chefs, bei dem ich kostenlos unterkommen konnte, angekommen. Um dem ganzen noch eine Krone aufzusetzen und mich mit einer recht guten Bettschwere in mein Doppelbettgemach zu bringen, leerten wir dann noch gemeinsam eine Flasche vom guten italienischen Roten.
Das Zimmer, in dem ich untergebracht war, war im Übrigen auch nicht zu verachten, wie gesagt mit Doppelbett, eigenem Fernseh/Sesselbereich, Bad, Schreibtisch und relativ zentrumsnah in Battersea.
Mit reichlichen Ratschlägen ausgerüstet, hab e ich mich dann am Montag auf Touri-Tour aufgemacht, mit dem Versuch möglichst kostenlos durch London zu kommen. Man bedenke, dass schon mal Westminster Abey oder St.Paul´s Cathedral jeweils 10 Pfund Eintritt kosten. Oder das London Eye ( das Riesenrad an der Themse), das 15 Pfund oder so kostet (1 Pfund = 1,348 Euro).
Ich hab auf jeden Fall sehr viel gesehen, bin sehr viel gelaufen und hab einige Fotos aufgenommen. Weil ich ja alleine unterwegs war, hab ich mich darum bemüht, andere Touris auf meine Bilder zu bekommen, um das ganze eine wenig lebendiger zu gestalten. Besonders witzig finde ich die Bilder von den Leuten am Riss im Tate Museum of modern Art (http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,510510,00.html), das war echt witzig teilweise.
Auch mein Bedürfnis, Promis zu sehen, wurde befriedigt: Wie es der Zufall so will, bin ich bei der königlichen Premiere von "The other Boleyn girl" (Die Schwester der Königin) vorbeigelaufen und hab aus einiger Entfernung Scarlett Johansson, Nathalie Portman, Camilla und Prinz Charles gesehen. Spitze.
Nun denn, so weit erst mal, macht´s gut,
Clemens
P.s.: Gästebuch ist weiterhin interessant für mich :-)
Samstag, 23. Februar 2008
Mittwoch, 13. Februar 2008
Zwischenbericht
Nachdem mich manche schon in Wallhalla oder wo auch immer wähnten, nachdem ich mich schon eine Weile nicht mehr gemeldet hab, muss ich kurz nochmal Meldung machen!
Hier im sommerlichen Schottland (bin heute im Poloshirt zur Arbeit gegangen) ist alles bestens. Wie gewohnt ist einiges geboten, so war ich zum Beispiel letzten Sonntag mal wieder beim Bergwandern. Davon würden manche sicher gerne Fotos sehen, oder?! Schade eigentlich, dass es keine gibt, denn: es macht einfach keinen Sinn, welche zu machen, wenn das Auge selbst nur 5m Sichtweite hat. War aber trotzdem toll.
Desweiteren habe ich die Fasnet ein wenig vermisst, konnte das aber durch ähnliche Festivitäten hierzulande (im Prinzip das, was ich eigentlich jedes Wochenende mache) relativ gut verschmerzen.
Letzten Montag bin ich mal wieder beim Klettern gewesen (bin zur Zeit zwei mal pro Woche) und bin zum ersten mal eine 30m hohe Kletterwand hoch. das heißt, nicht wirklich eigentlich, weil ich bei Meter 28 ein bisschen Schiss bekommen hab und den letzten Sprung nicht mehr geschafft hab. War aber ziemlich toll, Adrenalin und Schweiß sind in Strömen geflossen. Ich werd es demnächst wieder versuchen, weil´s so toll war.
Ansonsten gehe ich am Freitag für sechs Tage nach Londinium (oder wie man heute modern sagt: London), zuerst für drei Tage mein Midterm-Training, dann drei Tage touristische Erkundung. Sobald ich davon wieder zurückkomme, gibt es einen ausführlichen Bericht. Versprochen. (Das wird Donnerstag nächster Woche sein)
Bis dahin hoffe ich mal, dass bei euch alles klar ist, schreibt mal wieder ins Gästebuch!
Ach so: Bitte nicht böse sein, wenn es mit den Mails ein wenig länger dauert, hab gerade einiges um die Ohren, da braucht es manchmal eine Weile, bis ich antworte.
Bis denne,
Clemens
Hier im sommerlichen Schottland (bin heute im Poloshirt zur Arbeit gegangen) ist alles bestens. Wie gewohnt ist einiges geboten, so war ich zum Beispiel letzten Sonntag mal wieder beim Bergwandern. Davon würden manche sicher gerne Fotos sehen, oder?! Schade eigentlich, dass es keine gibt, denn: es macht einfach keinen Sinn, welche zu machen, wenn das Auge selbst nur 5m Sichtweite hat. War aber trotzdem toll.
Desweiteren habe ich die Fasnet ein wenig vermisst, konnte das aber durch ähnliche Festivitäten hierzulande (im Prinzip das, was ich eigentlich jedes Wochenende mache) relativ gut verschmerzen.
Letzten Montag bin ich mal wieder beim Klettern gewesen (bin zur Zeit zwei mal pro Woche) und bin zum ersten mal eine 30m hohe Kletterwand hoch. das heißt, nicht wirklich eigentlich, weil ich bei Meter 28 ein bisschen Schiss bekommen hab und den letzten Sprung nicht mehr geschafft hab. War aber ziemlich toll, Adrenalin und Schweiß sind in Strömen geflossen. Ich werd es demnächst wieder versuchen, weil´s so toll war.
Ansonsten gehe ich am Freitag für sechs Tage nach Londinium (oder wie man heute modern sagt: London), zuerst für drei Tage mein Midterm-Training, dann drei Tage touristische Erkundung. Sobald ich davon wieder zurückkomme, gibt es einen ausführlichen Bericht. Versprochen. (Das wird Donnerstag nächster Woche sein)
Bis dahin hoffe ich mal, dass bei euch alles klar ist, schreibt mal wieder ins Gästebuch!
Ach so: Bitte nicht böse sein, wenn es mit den Mails ein wenig länger dauert, hab gerade einiges um die Ohren, da braucht es manchmal eine Weile, bis ich antworte.
Bis denne,
Clemens
Dienstag, 5. Februar 2008
Sensation
Sachen gibt´s, die gibt´s gar nicht. Sollte man wenigstens meinen. Nicht aber mit mir! Nein, ich bin immer wieder für Überraschungen gut, selbst für mich. Ob es manche glauben oder nicht - nicht nur Skifahren ist in meinem neuen Bewegungsrepertoire, nein, ich baue es ständig weiter aus!
Unglaubliches hat sich also ereignet: Nach ca. zwanzigjähriger fast lückenloser Fußballabstinenz habe ich schließlich den großen Schritt gewagt. Seit gestern bin ich offiziell Fußballcoach für 12-18-jährige! Nach 3 Wochen Training (6 Stunden wöchentlich) und zweieinhalb Wochen Muskelkater habe ich vom schottischen Fußballverband SFA, quasi dem schottischen DFB, meine Trainerlizenz erhalten. Wow, wer hätte das gedacht. Wir werden sehen, wie und ob ich ab jetzt meinen neuen Fußballtrieb ausleben werde, aber, um es nochmals fest zu halten: Ich bin Fußballcoach. Offiziell.
Eventuelles Gelächter vor den Bildschirmen bitte ich zu unterlassen, da dies von höchster fußballerischer Qualität ist.
Bei Gelegenheit werde ich dann auch mal die Fotos reinstellen, insofern ich sie wiederfinde.
Fanpost an mich als neuen Profifußballer bitte per Email, Gästebuch oder per Anfrage an mein Managementbüro in der MM-Straße.
So weit, so gut, ich hoffe, ihr konntet die Nachricht gut vertragen;-),
bis zum nächsten mal,
Clemens
Unglaubliches hat sich also ereignet: Nach ca. zwanzigjähriger fast lückenloser Fußballabstinenz habe ich schließlich den großen Schritt gewagt. Seit gestern bin ich offiziell Fußballcoach für 12-18-jährige! Nach 3 Wochen Training (6 Stunden wöchentlich) und zweieinhalb Wochen Muskelkater habe ich vom schottischen Fußballverband SFA, quasi dem schottischen DFB, meine Trainerlizenz erhalten. Wow, wer hätte das gedacht. Wir werden sehen, wie und ob ich ab jetzt meinen neuen Fußballtrieb ausleben werde, aber, um es nochmals fest zu halten: Ich bin Fußballcoach. Offiziell.
Eventuelles Gelächter vor den Bildschirmen bitte ich zu unterlassen, da dies von höchster fußballerischer Qualität ist.
Bei Gelegenheit werde ich dann auch mal die Fotos reinstellen, insofern ich sie wiederfinde.
Fanpost an mich als neuen Profifußballer bitte per Email, Gästebuch oder per Anfrage an mein Managementbüro in der MM-Straße.
So weit, so gut, ich hoffe, ihr konntet die Nachricht gut vertragen;-),
bis zum nächsten mal,
Clemens
Montag, 21. Januar 2008
Korrespondenz
Heute kann ich stolz verkünden, dass ich hiermit eine absolute Neuerung auf meinem Blog begrüßen kann: Einen Korrespondenzbericht eines meiner Besucher hier, nämlich eines gewissen, unbekannten und wortkargen kleinwüchsigen Herrn, genannt Udo vom Marktplatz.
Udo war so frei, sich einige Minuten von seiner heißgeliebten Arbeitszeit im schönen Rumänien ab zu knabbern, um uns alle ein wenig zu unterhalten.
Ich selber werde hoffentlich dieses Wochenende wieder mit einem Artikel aufwarten können, der euch mit absoluten Neuigkeiten meinerseits in die Stühle fesseln wird.
Vor die Lektüre des Zimmermannschen Kurzberichtes beginnt, möchte ich nochmals auf mein Gästebuch und RezepteForum aufmerksam machen, da es immer wieder interessant ist, mal zu sehn, wer sich so rumtreibt auf meinen Seiten.
Adios,
Clemens
„Expedition ins Bierreich“ oder „Wie verpackt man Backsteinkäse?“ - Ein Artikel von Dipl. Braumstr. Udo Zimmermann, unlive aus Edinburgh
Nun also der versprochene „Korrespondenzbericht“ von meiner Reise nach Schottland. Das Ganze ging etwas kurzfristig los, als ich in Rumänien gefragt wurde, ob ich gerne Urlaub hätte. Natürlich hatte ich das.
Da ich regelmäßig mit Clemens „videotelefoniere“, wusste ich, dass Besuch bei ihm immer willkommen ist. So fragte ich nach, ob es denn im Moment reinpasst und nach seiner positiven, wenn nicht enthusiastischen Rückmeldung, buchte ich noch in Rumänien meinen Flug nach Edinburgh. Mit einem Wochenende Zwischenstop in Ochsenhausen bzw. Kempten flog ich dann am 04. Dezember in Richtung Nordnordwest.
Aufgrund der detaillierten Beschreibung von Clemens kam ich wohlbehalten in „Downtown-Edinburgh“ an. Die anderen Reisenden im Flughafenbus waren allerdings nicht sonderlich begeistert von meiner Anwesenheit und rückten immer weiter weg von mir. Der Backsteinkäse, den ich Clemens als Überraschung mitbrachte war vom Transport im Frachtraum des Fliegers unterkühlt und in der warmen Umgebung des Busses begann er seinen wahrhaft elysischen Duft zu verströmen.
Gut, für in kulinarischen Fragen unerfahrene Schotten und andere Ignoranten mag es nach sehr, sehr lange nicht gewaschenen Füßen gerochen haben, aber die wissen einen Rahmromadur mit 50% Fett in der Trockenmasse einfach nicht zu schätzen.
Zwei Tüten und etwa 10 Meter Frischhaltefolie sind nicht in der Lage das unglaubliche Aroma dieses phänomenalen Weichkäses zu bändigen.
Bei meiner nächsten Missionsreise in die gastronomische Diaspora, nach Münster, ließ ich den Romadur geruchsdicht und aromaversiegelt einschweißen.
Beim zweiten Mal ist man immer klüger.
Wie gesagt, ich fand mich also in der Innenstadt von Edinburgh wieder und wurde von Clemens am Bus abgeholt. Damit begann die „Expedition ins Bierreich“.
In einem sehr gemütlichen Pub namens „Jekyll and Hyde“ tranken wir ein wunderbares, kühles Ale (obergäriges Bier). Herrlich.
In diesem Pub wird die Suche nach dem Klo zum Abenteuer, da die Tür ein künstliches Bücherregal ist. Überhaupt ist diese Lokalität wirklich cool dekoriert, man meint wirklich im Haus eines verrückten Wissenschaftlers zu sein.
Nach diesem Willkommenstrunk nahmen wir einen Bus nach Silverknowles um erst mal mein Gepäck abzustellen. Als wir das erledigt hatten, musste Clemens zur Arbeit. Als alter Ministrantenveteran kann ich dazu nur sagen: Gruppenstunde für schwer Erziehbare, obwohl Clemens mir versicherte, dass es normalerweise wesentlich schlimmer zugeht. Okay, es war wirklich halb so schlimm, nur war es wirklich schwierig, die Kinder überhaupt zu verstehen.
Nach dieser sprachlichen Herausforderung stellte mich Clemens vor eine sportliche und hielt mir einen Klettergurt hin. Unerschrocken legte ich ihn an und kletterte erstaunlich schnell die im Jugendclub installierte Kletterwand hinauf. Lange Extremitäten sind nicht nur praktisch wenn man in einem Altbau die Decke streichen will, sie eignen sich auch hervorragend dazu beim Klettern viele Griffe auszulassen und einfach den darüber zu benutzen.
Mit meiner Ausdauer war es allerdings nicht so weit her und nach der vierten Besteigung der Wand begannen meine Unterarme ob der ungewohnten Belastung, zu schmerzen.
Hier in der Kletterhalle lernte ich auch Matt kennen, einen Arbeitskollegen von Clemens. Halbtscheche und Halbschotte. Ein wirklich cooler Typ.
Für alle weiblichen Leser: Die Inkarnation einer Cola-light Werbung.
Für alle männlichen Leser: Mit dem möchte man mal um die Häuser ziehen.
Anschließend lud mich mein Gastgeber noch auf die schottische Spezialität schlechthin ein: HAGGIS!
Ursprünglich wurde Haggis aus dem Magen eines Schafes zubereitet, der mit Herz, Leber, Lunge, Nierenfett vom Schaf, Zwiebeln und Hafermehl gefüllt wurde.
Heutzutage kaufen die meisten Gastronomen Haggis im Kunstdarm, was dem Geschmack allerdings keinen Abbruch tut. Das ganze wird noch ordentlich gepfeffert und schmeckt ganz hervorragen, besonders in der Variante, die wir genossen: Haggis mit Kartoffelpüree, Steckrübenmus und einer exzellenten Whiskysoße. Das Ganze dann auch noch direkt am Firth of Forth in einem idyllischen Ausflugslokal. Auch hier waren die Biere exquisit.
Am nächsten Tag war Mittwoch, oder wie Clemens inzwischen zu sagen pflegt „Einpfundbiertag“. Das bedeutet, dass in einem Pub („The Tron“), das hauptsächlich von Studenten und ähnlichen Gruppierungen besucht wird, ein paar ausgewählte Biere lediglich ein Pfund pro Pint (= 0,5683 l) kosten, was für schottische Verhältnisse konkurrenzlos günstig ist (bei den Preisen ist es ganz natürlich, geizig zu werden, oder kommt da die schottisch/schwäbische Stammesverwandtschaft durch).
Hier spielten Clemens und ich Europareise.
Wir waren in Belgien (Hoegaardens Witbier), in Tschechien (Staropramen), Holland (Grolsch, nicht etwa Heineken, soviel Stolz muss sein), England (Newcastle Brown Ale), ........und nicht zu vergessen Schottland (Tennents, Caledonian, Deuchars). Nicht nur die Bierauswahl war international, sondern auch der dort versammelte Freundeskreis von Clemens: zwei Spanierinnen, eine Französin, eine Zypriotin, eine Deutsche, usw.
Man kann durchaus nachvollziehen, dass Clemens nicht nur wegen des billigen Biers in dieser Lokalität verkehrt.
Das Tron ist dermaßen beliebt, dass sie sogar Türsteher brauchen um nicht überfüllt zu werden. Man muss sich nur mal vorstellen: Eine normale Kneipe mit einer Warteschlange vor der Tür. Ich kam mir richtig schäbig vor, wenn ich mal kurz raus bin um zu Rauchen und danach an der Schlange vorbei wieder in den gemütlichen warmen Pub ging.
Mit dem Nachtbus ging es dann zu späterer Stunde in die Heia.
Ab Donnerstag wurden wir dann dem Spruch „Think global, drink local.“ gerecht, da wir fast nur noch Biere aus der Region konsumierten, was sich größtenteils als echter Glücksgriff entpuppt hat. Nach einer „tour de force“ durch Edinburghs Supermärkte waren sowohl meine Beine als auch mein Rucksack schwer. Es ist immer wieder interessant in einem fremden Land Bier zu kaufen. Auch AfG („Alkoholfreie Getränke“ für Laien) und ganz allgemein Lebensmittel sind faszinierend. Schotten scheinen sich hauptsächlich von Convenience-Produkten zu ernähren. Es gibt unglaublich viele Fertiggerichte, teilweise auch vorbereitete Gerichte in der Kühltheke. Bei den vorgeschnittenen Bratkartoffeln ist sogar das Fett für die Pfanne schon mit in der Tüte. Es gibt sogar eine eigene Discounterkette die auf Tiefkühlkost spezialisiert ist. Wirkt wie eine Mischung aus Eismann/Bofrost und Aldi/Lidl.
Doch nun zurück zum Bier. Der Rucksack war wie gesagt sehr schwer, obwohl wir von jeder Biersorte nur maximal 2 Flaschen hatten aber es waren halt viele verschiedene. Als erstes wurde mal sortiert, da eine „professionelle“ Verkostung ein Schema erfordert. Wir hatten verschiedene Lager, die man am ehesten mit unserem Bier vergleichen kann, da auch sie untergärig sind. Ein großer Unterschied sind allerdings die verwendeten Hopfensorten. Diese werden bei uns nicht angebaut und haben ein völlig anderes Geschmacksprofil. Manche haben ein starkes Zitrusschalenaroma, andere duften nach Waldbeeren also sehr ungewohnt für deutsche Gaumen und Nasen aber nicht uninteressant. Ein Lager mit dem hochtrabenden Namen „Tettnang“ fiel vollkommen durch. Sie verwendeten zwar teuren Tettnanger Hopfen, aber die Weißglasflasche ruinierte das Bier völlig, da das UV-Licht gewisse Hopfeninhaltsstoffe schädigt. Es hat wirklich beschissen geschmeckt.
Auf den britischen Inseln ist auch eher das Ale zu Hause, das übrigens von den Wikingern seinen Namen bekam. Auf altnordisch heißt Bier „Alu“, was auch die Grundlage für das Wort für Bier auf dänisch, schwedisch und norwegisch ist. Ich finde jetzt kein durchgestrichenes o aber es hört sich an wie „Öll“.
Wir hatten viele verschiedene Ales, die alle unterschiedlich schmeckten. Aufgrund des nicht vorhandenen Reinheitsgebotes können auch andere Zutaten zur Bierherstellung verwendet werden. So probierten wir unter anderem Distel-Ale, Heidekraut-Ale und Bananenbrot-Ale! Ein Ale aus Whiskymalz schmeckte zu unserer Verwunderung wie ein süßer Weißwein der bereits oxidiert ist, also ähnlich wie Sherry. Aber das überraschendste war das Seven-Giraffes der Williams Brothers Brewery aus Alloa. Dieses Ale ist mit Holunderblüten aromatisiert und schmeckte so gut, dass wir es noch mal kauften. Die Verkostung wurde durch Youtube-Filmchen unterhaltsam gestaltet. Es gibt wirklich lustige Bierwerbungen und anderen Blödsinn im Internet.
Auch die Kultur kam natürlich nicht zu kurz. So war ein Besuch in einer Gemäldegalerie und zwei Besuche im Royal Museum of Scotland auf dem Veranstaltungskalender. Aber Edinburgh ist auch so sehr interessant, da der Stadtkern überwiegend aus wirklich alten Gebäuden besteht. Es gibt unheimlich viele schöne alte Pubs, in denen man sich irgendwie als Zeitreisender fühlt. Nur die Neon-Becks-Schilder stören ein wenig.
Auch die kulinarischen Genüsse Schottlands haben wir nicht links liegen gelassen. Neben Fish and Chips und dem bereits erwähnten Haggis bietet Edinburgh eine Fülle an fremdländischen Speisen. So zum Beispiel ein erstklassiges Lammcurry mit Gemüse, Reis und Naanbrot in der „Armenküche“ der örtlichen Moschee. Okay Armenküche ist übertrieben, aber es ist für schottische Verhältnisse wirklich günstig. Ein eigenartiges Gefühl im Dezember im Freien von einem Styroporteller zu essen. Clemens trank einen erstaunlich fruchtigen Mangosaft dazu und ich hatte ein alkoholfreies Ingwerbier aus Australien, das phänomenal schmeckte. Ein weiteres Highlight war das sagenumwobene frittierte Mars. Dazu wird ein Marsriegel in Bierteig getaucht und kurz in die Friteuse getaucht. Die Schokolade ist dann geschmolzen und das Karamell ist lauwarm. Ein Nachtisch mit Hüftgoldgarantie. Die von Clemens erwähnte verrückte Version, war mit Salz und Brown Sauce, einer ketchupähnlichen Malzessigsauce. Schmeckte interessant süß/sauer/salzig. Diese Version habe ich mal in einer Doku über ungesunde Ernährung gesehen. Die Bedienung in der Frittenbude kannte sie allerdings noch nicht und sah mich bei der Bestellung sehr ungläubig an. Auch Scottish Eggs sollen hier noch Erwähnung finden. Mit Brät ummantelte hart gekochte Eier werden paniert und frittiert. Lecker. Fast so gut wie das „Full Breakfast“, das Clemens ebenfalls erwähnte. Baked Beans, Bacon, Hashbrowns (Rösti), Sausages und Sunnysideup Eggs (Spiegeleier). Da ich sowieso kein Marmeladenfrühstücker bin, kam mir diese Art des Frühstücks sehr gelegen, vor allem weil es schon fast Mittag war, als wir hingingen. Für Clemens waren aber definitiv die „importierten“ Köstlichkeiten die Besonderheit dieser Woche: Saurer Backschtoikäs und Zwiebelkuchen. Wir kreierten sogar ein neues Wort um die Sehnsucht nach Nahrungsmitteln aus der Heimat zu beschreiben: „Hungweh“. Dieses sogenannte Hungweh war bei Clemens so stark ausgeprägt, dass er den Zwiebelkuchen zu heiß aß, und sich die erwähnte Gaumenverbrennung zuzog. Außerdem verbot er mir bestimmte Worte, wie zum Beispiel „Schwaazwuuscht“ zu verwenden. Es machte aber tierischen Spaß, ihn zu beobachten, wie ihm erst das Wasser im Mund zusammenlief und sich dann die Enttäuschung bemerkbar machte.
Am Freitag waren wir auf einer Party, die in einer Studenten-WG stattfand. Sehr lustig. Getränke musste man selbst mitbringen, was bei den Preisen durchaus verständlich ist. Besonders witzig war, dass Clemens die Gastgeberin eigentlich gar nicht kannte, was aber völlig egal war. Es war auf jeden Fall eine schöne Feier.
Am Samstag waren wir mit ein paar von Clemens’ Bekannten in Glasgow. Sie konnten oder wollten nicht mit uns Schritt halten, also sind wir auf eigene Faust losgezogen. Auf der Suche nach einer Gasthausbrauerei, die ich in einem Prospekt entdeckte, fanden wir leider nur die Ballantines Destillerie. Des weiteren waren wir so ziemlich in jedem Schuhladen in der Innenstadt von Glasgow, da Clemens für den schottischen Winter nur mit altersschwachen Turnschuhen ausgerüstet war und dringend neue Schuhe brauchte. Einen riesigen Bücherladen machten wir auch noch unsicher. Es macht übrigens überhaupt keinen Spaß in Bukarest Bücher kaufen zu wollen, da rumänisch eben nicht auf dem Lehrplan stand. Am Abend waren wir wieder auf eine Fete eingeladen, die wir aufgrund von akuten Faulheitserscheinungen jedoch nicht besuchten. Stattdessen machten wir einen gemütlichen Fernsehabend, wiederum mit einer kleinen Bierverkostung verbunden. Eine Neuentdeckung war ein Ale das ganz extrem nach Vanille schmeckte. Ich bin immer noch am Rätseln, wie die das hinbekommen, da keine Aromastoffe oder ähnliches verwendet wurden. An diesem Abend probierten wir auch das Old Peculiar Stout, welches ebenfalls einen sehr typischen Geschmack aufwies. Am Sonntag fanden wir in einem riesigen 24h Supermarkt neben interessanten Bieren, anderen Getränken (z.B. Eierlikör mit Limonade) und neuen Schuhen für Clemens unter anderem auch Chips/Crisps, die mit dem oben erwähnten Stout aromatisiert waren. Lecker. Bierchips!
Kurz gesagt, Edinburgh ist wirklich eine Reise wert, vor allem mit einem Reiseleiter wie Clemens, der fast immer weiß wann der nächste Bus fährt. Ich denke schon über einen erneuten Besuch bei Clemens nach. Nicht nur, weil ich noch 50 schottische Pfund übrig habe, sondern weil ich
Nach dieser ereignisreichen Woche, in der wir gemeinschaftlich über 40 Biere probierten bin ich am Dienstag den 11. Dezember wieder nach Deutschland geflogen um mich nach einer Nacht in Ochsenhausen ins nächste Abenteuer zu stürzen. 3 Tage Münster und 5 Tage Hamburg.
Im Moment bin ich mal wieder in Rumänien und verpasse die Fasnet. Wenigstens hatte ich in der Nachtschicht genügend Muße um dieses Traktat zu verfassen.
Viele Grüße nach Edinburgh und Ochsenhausen
Udo
P.S.: Falls es jemand langweilig sein sollte: udo.brew@gmx.de
Udo war so frei, sich einige Minuten von seiner heißgeliebten Arbeitszeit im schönen Rumänien ab zu knabbern, um uns alle ein wenig zu unterhalten.
Ich selber werde hoffentlich dieses Wochenende wieder mit einem Artikel aufwarten können, der euch mit absoluten Neuigkeiten meinerseits in die Stühle fesseln wird.
Vor die Lektüre des Zimmermannschen Kurzberichtes beginnt, möchte ich nochmals auf mein Gästebuch und RezepteForum aufmerksam machen, da es immer wieder interessant ist, mal zu sehn, wer sich so rumtreibt auf meinen Seiten.
Adios,
Clemens
„Expedition ins Bierreich“ oder „Wie verpackt man Backsteinkäse?“ - Ein Artikel von Dipl. Braumstr. Udo Zimmermann, unlive aus Edinburgh
Nun also der versprochene „Korrespondenzbericht“ von meiner Reise nach Schottland. Das Ganze ging etwas kurzfristig los, als ich in Rumänien gefragt wurde, ob ich gerne Urlaub hätte. Natürlich hatte ich das.
Da ich regelmäßig mit Clemens „videotelefoniere“, wusste ich, dass Besuch bei ihm immer willkommen ist. So fragte ich nach, ob es denn im Moment reinpasst und nach seiner positiven, wenn nicht enthusiastischen Rückmeldung, buchte ich noch in Rumänien meinen Flug nach Edinburgh. Mit einem Wochenende Zwischenstop in Ochsenhausen bzw. Kempten flog ich dann am 04. Dezember in Richtung Nordnordwest.
Aufgrund der detaillierten Beschreibung von Clemens kam ich wohlbehalten in „Downtown-Edinburgh“ an. Die anderen Reisenden im Flughafenbus waren allerdings nicht sonderlich begeistert von meiner Anwesenheit und rückten immer weiter weg von mir. Der Backsteinkäse, den ich Clemens als Überraschung mitbrachte war vom Transport im Frachtraum des Fliegers unterkühlt und in der warmen Umgebung des Busses begann er seinen wahrhaft elysischen Duft zu verströmen.
Gut, für in kulinarischen Fragen unerfahrene Schotten und andere Ignoranten mag es nach sehr, sehr lange nicht gewaschenen Füßen gerochen haben, aber die wissen einen Rahmromadur mit 50% Fett in der Trockenmasse einfach nicht zu schätzen.
Zwei Tüten und etwa 10 Meter Frischhaltefolie sind nicht in der Lage das unglaubliche Aroma dieses phänomenalen Weichkäses zu bändigen.
Bei meiner nächsten Missionsreise in die gastronomische Diaspora, nach Münster, ließ ich den Romadur geruchsdicht und aromaversiegelt einschweißen.
Beim zweiten Mal ist man immer klüger.
Wie gesagt, ich fand mich also in der Innenstadt von Edinburgh wieder und wurde von Clemens am Bus abgeholt. Damit begann die „Expedition ins Bierreich“.
In einem sehr gemütlichen Pub namens „Jekyll and Hyde“ tranken wir ein wunderbares, kühles Ale (obergäriges Bier). Herrlich.
In diesem Pub wird die Suche nach dem Klo zum Abenteuer, da die Tür ein künstliches Bücherregal ist. Überhaupt ist diese Lokalität wirklich cool dekoriert, man meint wirklich im Haus eines verrückten Wissenschaftlers zu sein.
Nach diesem Willkommenstrunk nahmen wir einen Bus nach Silverknowles um erst mal mein Gepäck abzustellen. Als wir das erledigt hatten, musste Clemens zur Arbeit. Als alter Ministrantenveteran kann ich dazu nur sagen: Gruppenstunde für schwer Erziehbare, obwohl Clemens mir versicherte, dass es normalerweise wesentlich schlimmer zugeht. Okay, es war wirklich halb so schlimm, nur war es wirklich schwierig, die Kinder überhaupt zu verstehen.
Nach dieser sprachlichen Herausforderung stellte mich Clemens vor eine sportliche und hielt mir einen Klettergurt hin. Unerschrocken legte ich ihn an und kletterte erstaunlich schnell die im Jugendclub installierte Kletterwand hinauf. Lange Extremitäten sind nicht nur praktisch wenn man in einem Altbau die Decke streichen will, sie eignen sich auch hervorragend dazu beim Klettern viele Griffe auszulassen und einfach den darüber zu benutzen.
Mit meiner Ausdauer war es allerdings nicht so weit her und nach der vierten Besteigung der Wand begannen meine Unterarme ob der ungewohnten Belastung, zu schmerzen.
Hier in der Kletterhalle lernte ich auch Matt kennen, einen Arbeitskollegen von Clemens. Halbtscheche und Halbschotte. Ein wirklich cooler Typ.
Für alle weiblichen Leser: Die Inkarnation einer Cola-light Werbung.
Für alle männlichen Leser: Mit dem möchte man mal um die Häuser ziehen.
Anschließend lud mich mein Gastgeber noch auf die schottische Spezialität schlechthin ein: HAGGIS!
Ursprünglich wurde Haggis aus dem Magen eines Schafes zubereitet, der mit Herz, Leber, Lunge, Nierenfett vom Schaf, Zwiebeln und Hafermehl gefüllt wurde.
Heutzutage kaufen die meisten Gastronomen Haggis im Kunstdarm, was dem Geschmack allerdings keinen Abbruch tut. Das ganze wird noch ordentlich gepfeffert und schmeckt ganz hervorragen, besonders in der Variante, die wir genossen: Haggis mit Kartoffelpüree, Steckrübenmus und einer exzellenten Whiskysoße. Das Ganze dann auch noch direkt am Firth of Forth in einem idyllischen Ausflugslokal. Auch hier waren die Biere exquisit.
Am nächsten Tag war Mittwoch, oder wie Clemens inzwischen zu sagen pflegt „Einpfundbiertag“. Das bedeutet, dass in einem Pub („The Tron“), das hauptsächlich von Studenten und ähnlichen Gruppierungen besucht wird, ein paar ausgewählte Biere lediglich ein Pfund pro Pint (= 0,5683 l) kosten, was für schottische Verhältnisse konkurrenzlos günstig ist (bei den Preisen ist es ganz natürlich, geizig zu werden, oder kommt da die schottisch/schwäbische Stammesverwandtschaft durch).
Hier spielten Clemens und ich Europareise.
Wir waren in Belgien (Hoegaardens Witbier), in Tschechien (Staropramen), Holland (Grolsch, nicht etwa Heineken, soviel Stolz muss sein), England (Newcastle Brown Ale), ........und nicht zu vergessen Schottland (Tennents, Caledonian, Deuchars). Nicht nur die Bierauswahl war international, sondern auch der dort versammelte Freundeskreis von Clemens: zwei Spanierinnen, eine Französin, eine Zypriotin, eine Deutsche, usw.
Man kann durchaus nachvollziehen, dass Clemens nicht nur wegen des billigen Biers in dieser Lokalität verkehrt.
Das Tron ist dermaßen beliebt, dass sie sogar Türsteher brauchen um nicht überfüllt zu werden. Man muss sich nur mal vorstellen: Eine normale Kneipe mit einer Warteschlange vor der Tür. Ich kam mir richtig schäbig vor, wenn ich mal kurz raus bin um zu Rauchen und danach an der Schlange vorbei wieder in den gemütlichen warmen Pub ging.
Mit dem Nachtbus ging es dann zu späterer Stunde in die Heia.
Ab Donnerstag wurden wir dann dem Spruch „Think global, drink local.“ gerecht, da wir fast nur noch Biere aus der Region konsumierten, was sich größtenteils als echter Glücksgriff entpuppt hat. Nach einer „tour de force“ durch Edinburghs Supermärkte waren sowohl meine Beine als auch mein Rucksack schwer. Es ist immer wieder interessant in einem fremden Land Bier zu kaufen. Auch AfG („Alkoholfreie Getränke“ für Laien) und ganz allgemein Lebensmittel sind faszinierend. Schotten scheinen sich hauptsächlich von Convenience-Produkten zu ernähren. Es gibt unglaublich viele Fertiggerichte, teilweise auch vorbereitete Gerichte in der Kühltheke. Bei den vorgeschnittenen Bratkartoffeln ist sogar das Fett für die Pfanne schon mit in der Tüte. Es gibt sogar eine eigene Discounterkette die auf Tiefkühlkost spezialisiert ist. Wirkt wie eine Mischung aus Eismann/Bofrost und Aldi/Lidl.
Doch nun zurück zum Bier. Der Rucksack war wie gesagt sehr schwer, obwohl wir von jeder Biersorte nur maximal 2 Flaschen hatten aber es waren halt viele verschiedene. Als erstes wurde mal sortiert, da eine „professionelle“ Verkostung ein Schema erfordert. Wir hatten verschiedene Lager, die man am ehesten mit unserem Bier vergleichen kann, da auch sie untergärig sind. Ein großer Unterschied sind allerdings die verwendeten Hopfensorten. Diese werden bei uns nicht angebaut und haben ein völlig anderes Geschmacksprofil. Manche haben ein starkes Zitrusschalenaroma, andere duften nach Waldbeeren also sehr ungewohnt für deutsche Gaumen und Nasen aber nicht uninteressant. Ein Lager mit dem hochtrabenden Namen „Tettnang“ fiel vollkommen durch. Sie verwendeten zwar teuren Tettnanger Hopfen, aber die Weißglasflasche ruinierte das Bier völlig, da das UV-Licht gewisse Hopfeninhaltsstoffe schädigt. Es hat wirklich beschissen geschmeckt.
Auf den britischen Inseln ist auch eher das Ale zu Hause, das übrigens von den Wikingern seinen Namen bekam. Auf altnordisch heißt Bier „Alu“, was auch die Grundlage für das Wort für Bier auf dänisch, schwedisch und norwegisch ist. Ich finde jetzt kein durchgestrichenes o aber es hört sich an wie „Öll“.
Wir hatten viele verschiedene Ales, die alle unterschiedlich schmeckten. Aufgrund des nicht vorhandenen Reinheitsgebotes können auch andere Zutaten zur Bierherstellung verwendet werden. So probierten wir unter anderem Distel-Ale, Heidekraut-Ale und Bananenbrot-Ale! Ein Ale aus Whiskymalz schmeckte zu unserer Verwunderung wie ein süßer Weißwein der bereits oxidiert ist, also ähnlich wie Sherry. Aber das überraschendste war das Seven-Giraffes der Williams Brothers Brewery aus Alloa. Dieses Ale ist mit Holunderblüten aromatisiert und schmeckte so gut, dass wir es noch mal kauften. Die Verkostung wurde durch Youtube-Filmchen unterhaltsam gestaltet. Es gibt wirklich lustige Bierwerbungen und anderen Blödsinn im Internet.
Auch die Kultur kam natürlich nicht zu kurz. So war ein Besuch in einer Gemäldegalerie und zwei Besuche im Royal Museum of Scotland auf dem Veranstaltungskalender. Aber Edinburgh ist auch so sehr interessant, da der Stadtkern überwiegend aus wirklich alten Gebäuden besteht. Es gibt unheimlich viele schöne alte Pubs, in denen man sich irgendwie als Zeitreisender fühlt. Nur die Neon-Becks-Schilder stören ein wenig.
Auch die kulinarischen Genüsse Schottlands haben wir nicht links liegen gelassen. Neben Fish and Chips und dem bereits erwähnten Haggis bietet Edinburgh eine Fülle an fremdländischen Speisen. So zum Beispiel ein erstklassiges Lammcurry mit Gemüse, Reis und Naanbrot in der „Armenküche“ der örtlichen Moschee. Okay Armenküche ist übertrieben, aber es ist für schottische Verhältnisse wirklich günstig. Ein eigenartiges Gefühl im Dezember im Freien von einem Styroporteller zu essen. Clemens trank einen erstaunlich fruchtigen Mangosaft dazu und ich hatte ein alkoholfreies Ingwerbier aus Australien, das phänomenal schmeckte. Ein weiteres Highlight war das sagenumwobene frittierte Mars. Dazu wird ein Marsriegel in Bierteig getaucht und kurz in die Friteuse getaucht. Die Schokolade ist dann geschmolzen und das Karamell ist lauwarm. Ein Nachtisch mit Hüftgoldgarantie. Die von Clemens erwähnte verrückte Version, war mit Salz und Brown Sauce, einer ketchupähnlichen Malzessigsauce. Schmeckte interessant süß/sauer/salzig. Diese Version habe ich mal in einer Doku über ungesunde Ernährung gesehen. Die Bedienung in der Frittenbude kannte sie allerdings noch nicht und sah mich bei der Bestellung sehr ungläubig an. Auch Scottish Eggs sollen hier noch Erwähnung finden. Mit Brät ummantelte hart gekochte Eier werden paniert und frittiert. Lecker. Fast so gut wie das „Full Breakfast“, das Clemens ebenfalls erwähnte. Baked Beans, Bacon, Hashbrowns (Rösti), Sausages und Sunnysideup Eggs (Spiegeleier). Da ich sowieso kein Marmeladenfrühstücker bin, kam mir diese Art des Frühstücks sehr gelegen, vor allem weil es schon fast Mittag war, als wir hingingen. Für Clemens waren aber definitiv die „importierten“ Köstlichkeiten die Besonderheit dieser Woche: Saurer Backschtoikäs und Zwiebelkuchen. Wir kreierten sogar ein neues Wort um die Sehnsucht nach Nahrungsmitteln aus der Heimat zu beschreiben: „Hungweh“. Dieses sogenannte Hungweh war bei Clemens so stark ausgeprägt, dass er den Zwiebelkuchen zu heiß aß, und sich die erwähnte Gaumenverbrennung zuzog. Außerdem verbot er mir bestimmte Worte, wie zum Beispiel „Schwaazwuuscht“ zu verwenden. Es machte aber tierischen Spaß, ihn zu beobachten, wie ihm erst das Wasser im Mund zusammenlief und sich dann die Enttäuschung bemerkbar machte.
Am Freitag waren wir auf einer Party, die in einer Studenten-WG stattfand. Sehr lustig. Getränke musste man selbst mitbringen, was bei den Preisen durchaus verständlich ist. Besonders witzig war, dass Clemens die Gastgeberin eigentlich gar nicht kannte, was aber völlig egal war. Es war auf jeden Fall eine schöne Feier.
Am Samstag waren wir mit ein paar von Clemens’ Bekannten in Glasgow. Sie konnten oder wollten nicht mit uns Schritt halten, also sind wir auf eigene Faust losgezogen. Auf der Suche nach einer Gasthausbrauerei, die ich in einem Prospekt entdeckte, fanden wir leider nur die Ballantines Destillerie. Des weiteren waren wir so ziemlich in jedem Schuhladen in der Innenstadt von Glasgow, da Clemens für den schottischen Winter nur mit altersschwachen Turnschuhen ausgerüstet war und dringend neue Schuhe brauchte. Einen riesigen Bücherladen machten wir auch noch unsicher. Es macht übrigens überhaupt keinen Spaß in Bukarest Bücher kaufen zu wollen, da rumänisch eben nicht auf dem Lehrplan stand. Am Abend waren wir wieder auf eine Fete eingeladen, die wir aufgrund von akuten Faulheitserscheinungen jedoch nicht besuchten. Stattdessen machten wir einen gemütlichen Fernsehabend, wiederum mit einer kleinen Bierverkostung verbunden. Eine Neuentdeckung war ein Ale das ganz extrem nach Vanille schmeckte. Ich bin immer noch am Rätseln, wie die das hinbekommen, da keine Aromastoffe oder ähnliches verwendet wurden. An diesem Abend probierten wir auch das Old Peculiar Stout, welches ebenfalls einen sehr typischen Geschmack aufwies. Am Sonntag fanden wir in einem riesigen 24h Supermarkt neben interessanten Bieren, anderen Getränken (z.B. Eierlikör mit Limonade) und neuen Schuhen für Clemens unter anderem auch Chips/Crisps, die mit dem oben erwähnten Stout aromatisiert waren. Lecker. Bierchips!
Kurz gesagt, Edinburgh ist wirklich eine Reise wert, vor allem mit einem Reiseleiter wie Clemens, der fast immer weiß wann der nächste Bus fährt. Ich denke schon über einen erneuten Besuch bei Clemens nach. Nicht nur, weil ich noch 50 schottische Pfund übrig habe, sondern weil ich
Nach dieser ereignisreichen Woche, in der wir gemeinschaftlich über 40 Biere probierten bin ich am Dienstag den 11. Dezember wieder nach Deutschland geflogen um mich nach einer Nacht in Ochsenhausen ins nächste Abenteuer zu stürzen. 3 Tage Münster und 5 Tage Hamburg.
Im Moment bin ich mal wieder in Rumänien und verpasse die Fasnet. Wenigstens hatte ich in der Nachtschicht genügend Muße um dieses Traktat zu verfassen.
Viele Grüße nach Edinburgh und Ochsenhausen
Udo
P.S.: Falls es jemand langweilig sein sollte: udo.brew@gmx.de
Dienstag, 15. Januar 2008
Schifoan und .... fantastische Unfälle
So, hiermit melde ich mich zum ersten mal im neuen Jahr zurück! Entschuldigung, dass es so lange gedauert hat, aber sowohl bei MYDG und bei mir zu hause ist das Internet ausgefallen - weil es offensichtlich zu viel geregnet/geschneit hat, so wurde mir gesagt... Zunächst noch an alle, die ich nicht oder nur sehr kurz gesehen hab in meinem Heimaturlaub, falls es noch gilt: Ein gutes neues Jahr!
Dann mal zur Tagesordnung.
Vielleicht fang ich mal kurz mit dem spektakulären Unfall an: Da lauf ich doch kürzlich in Muirhouse zu einer öffentlichen Einrichtung mit einem neuen schottischen Freiwilligen, plötzlich schütteln wir uns vor lachen. Was passiert war, ist folgendes:
(Bilder hochladen spinnt gerade irgendwie, folgt noch...)
Offensichtlich war es ein etwas unerfahrener Fahrer, was wohl daher rührte, dass es eine der ersten Fahrten war, die dieser je hatte: das Auto war wohl gestohlen. Was geschehen war, ist, dass der- oder diejenige einfach auf einen Pfosten am Straßenrand aufgefahren ist, der stabiler war, als man erwarten würde.
Letztes Wochenende bin ich, ohne jemals Ski gefahren zu sein, spontan mit Peter und Matt ins Skigebiet Glenshee gefahren. Dort Freitag nachts um 22.30 angekommen, sind wir dann zwei Tage im Feriendomizil von Matts Eltern, einem alten Bauernhof, der sehr modern ausgebaut ist, geblieben. Nachdem wir dann morgens um acht los sind (die Pisten sind nur 15 min weg von dem ehemaligen Bauernhof), habe ich bereits nach nur zweieinhalb Stunden meine Leihski in den Händen hatte, nahm ich mir bei Matt eineinhalb Stunden Einführung in die Kunst des Skifahrens. Was auch überraschend gut klappte! Bei 12 Abfahrten kann ich eine Bilanz von nur 6 Stürzen aufweisen. Wobei der erste laut Matt spektakulär ausgesehen hat, da ich trotz meiner Versuche, den Pflug (oder hheisst das nicht so?) zu machen, meine Geschwindigkeit einfach nicht bremsen konnte und so schließlich das ganze Clemens/Ski-Gefährt mit einem eleganten Salto zum Erliegen brachte.
Nach diesen kurzen Einweisungen bin ich dann noch bis zum Einbruch der Nacht auf eigene Faust weitergefahren, auf Pisten, auf denen ich eigentlich mit meinem Anfängerpass nicht hätte fahren dürfen, wie mir bei meiner vorletzten Abfahrt von einem Kontrolleur mitgeteilt wurde...
Es war aber, so muss man sagen ein riesen Spaß, den ich gerne wiederholen würde. Am nächsten Tag war es nämlich nicht mehr möglich, weil es die ganze Nacht und den darauf folgenden Sonntag durchregnete. So weit, ich hoffe, ich schaff es heute noch, fertig zu schreiben und Bilder hochzuladen.
Salute.
Dann mal zur Tagesordnung.
Vielleicht fang ich mal kurz mit dem spektakulären Unfall an: Da lauf ich doch kürzlich in Muirhouse zu einer öffentlichen Einrichtung mit einem neuen schottischen Freiwilligen, plötzlich schütteln wir uns vor lachen. Was passiert war, ist folgendes:
(Bilder hochladen spinnt gerade irgendwie, folgt noch...)
Offensichtlich war es ein etwas unerfahrener Fahrer, was wohl daher rührte, dass es eine der ersten Fahrten war, die dieser je hatte: das Auto war wohl gestohlen. Was geschehen war, ist, dass der- oder diejenige einfach auf einen Pfosten am Straßenrand aufgefahren ist, der stabiler war, als man erwarten würde.
Letztes Wochenende bin ich, ohne jemals Ski gefahren zu sein, spontan mit Peter und Matt ins Skigebiet Glenshee gefahren. Dort Freitag nachts um 22.30 angekommen, sind wir dann zwei Tage im Feriendomizil von Matts Eltern, einem alten Bauernhof, der sehr modern ausgebaut ist, geblieben. Nachdem wir dann morgens um acht los sind (die Pisten sind nur 15 min weg von dem ehemaligen Bauernhof), habe ich bereits nach nur zweieinhalb Stunden meine Leihski in den Händen hatte, nahm ich mir bei Matt eineinhalb Stunden Einführung in die Kunst des Skifahrens. Was auch überraschend gut klappte! Bei 12 Abfahrten kann ich eine Bilanz von nur 6 Stürzen aufweisen. Wobei der erste laut Matt spektakulär ausgesehen hat, da ich trotz meiner Versuche, den Pflug (oder hheisst das nicht so?) zu machen, meine Geschwindigkeit einfach nicht bremsen konnte und so schließlich das ganze Clemens/Ski-Gefährt mit einem eleganten Salto zum Erliegen brachte.
Nach diesen kurzen Einweisungen bin ich dann noch bis zum Einbruch der Nacht auf eigene Faust weitergefahren, auf Pisten, auf denen ich eigentlich mit meinem Anfängerpass nicht hätte fahren dürfen, wie mir bei meiner vorletzten Abfahrt von einem Kontrolleur mitgeteilt wurde...
Es war aber, so muss man sagen ein riesen Spaß, den ich gerne wiederholen würde. Am nächsten Tag war es nämlich nicht mehr möglich, weil es die ganze Nacht und den darauf folgenden Sonntag durchregnete. So weit, ich hoffe, ich schaff es heute noch, fertig zu schreiben und Bilder hochzuladen.
Salute.
Mittwoch, 19. Dezember 2007
Clemens nach hause telefonieren...
Morgen ist es so weit: 2 Wochen Heimaturlaub! Freu mich schon auf euch und an alle, die ich nicht sehe: Frohe Weihnachten und nen guten Rutsch!
Mittwoch, 12. Dezember 2007
Marmite - 7Giraffes - Zweibelkuchen?
Dienstag letzter Woche war es soweit: mein erster Besucher aus den Heimatgefilden ist eingetroffen!
Udo "The German Giant" Zimmermann hat sich seinen ersten Urlaub nach den großartigen Arbeitswochen im schönen Bukarest durch einen langweiligen Schottlandaufenthalt vergällt - oder wars andersherum?! Eher wahrscheinlich....
Denn gleich am Abend seiner Ankunft konnte ich Udo eine volle Portion Edinburgh verabreichen: Nach der Ankunft in meinem Domizil gingen wir zusammen zu meiner Arbeit, wo ich Udo erst mal beim Klettern gesichert hab. Das war aber irgendwie blöd anzuschauen, weil die Wand im Verhältnis zu Teutonischen Riesen irgendwie zusammenschrumpfte; aber es war glaube ich trotzdem eine Anstrengung, anständig zu klettern.
Auch den traditionellen gefüllten Schafsmagen Haggis nahmen wir gleich am ersten Abend zu uns.
Außer meinem üblichen Ausgehprogramm jede Woche wurde es aber mit Udo noch sehr interessant für mich: Die Erforschung des schottischen kulinarischen Horizontes für uns beide. Diese Aufgabe wurde durch zahlreiche Supermarktbesuche in Angriff genommen: Hefeextrakt hier, Bananenbier da, eine verrückte Chipssorte dort (bzw. Crispsorte, wie man ja korrekterweise sagen müsste!).
Auch andere Kuriositäten wie das bereits erwähnte frittierte Mars (allerdings in einer verrückten Variation) durften natürlich ebensowenig wie ein Full Breakfast fehlen.
Was wir im Zuge des Aufenthaltes auch feststellten, war die Unfähigkeit der Schotten, den Namen "Udo" auszusprechen, da sie nur eine Mischung zwischen Ü-O-Ö-Au herausbrachten, was selbst für den vielgereisten 7-Meilen-Stiefel-Träger eine echte Überraschung war.
Neben der kulturellen Betrachtung Edinburghs nahmen wir uns für den Samstag dann noch die Besichtigung der größten Stadt in Schottland, Glasgow, vor. Was wir auch taten: Der Besuch wurde uns allerdings von Schneeregen und Kälte sowie früh einbrechender Dunkelheit wenig schmackhaft gemacht - gottseidank haben wir dann aber noch einige Schuh-und Buchgeschäfte gefunden, die uns erfreuen konnten (ja, wirklich).
Weitere spannende Aktivitäten waren des weiteren ein Youtube-Abend mit paralleler Bierverkostung, die einige spannende Ergebnisse zu tage förderte (wovon aber ein Dipl.Braumstr. besser berichten kann.)
Was allerdings auch noch unbedingt zu erwähnen wäre: Udo hat quasi die Heimat nach Schottland mitgebracht: An zwei Heimatabenden verschlangen wir fast den mitgebrachten sauren Käs (bzw. Schtenkkäs) und den selbst gemachten Zwiebelkuchen mit Bauramarkt-Speck. Ein Hochgenuss!! Speziell ich konnte mich nicht zurückhalten in meiner Freude, was unweigerlich in einer Verbrennung meines Gaumens endete. aber was soll´s, das wars wert.
Ein Hochgefühl von Ochsenhausen war dennoch in meinem Mund stark vorhanden, es war ja eine schwäbische Gaumenverbrennung, die ich von zu hastigem Krautkrapfengenuss u.a. von daheim eh gewohnt bin.
Auf diesem Wege auch noch Dank an Udos Mutter, die Udo offensichtlich (ebenso wie meine mir) die Kochkunst in die Wiege bzw. in die Hände gelegt hat.
Ein Hochgenuss. Ich glaube ich bin auf meinem Heimaturlaub anfällig für gutes Essen, wer mir also gutes Essen anbietet, Heiratsanträge und so fort nicht ernst nehmen, ich bin im Essensrausch (bei Bier ist es was anderes, das bin ich noch gewohnt. Obwohl da Heiratsanträge oft auch nicht ernst gemeint sind.)
Nach Udos Weg auf einen Zwischenstopp in Ochsenhausen, der hier um 6.30Uhr morgens begann, konnte ich jetzt 2 ganz normale Arbeitstage verbringen (am Dienstag allerdings mit einer Stunde Verspätung, weil ich den Wecker zu früh ausgeschaltet habe...), heute mit der ersten Weihnachtsparty (das Schuljahr nimmt sein Ende) und mit dem Onlinestellen der neuen MYDG-Homepage (www.mydg.org.uk).
Ich bereite mich bereits wieder auf die nächsten Besucher vom Festland vor, wie auch auf die Abschlusswoche in der Organisation, mit Auswertung, Planung und und und und.
Also, dann mal bis dann,
normalerweise müsstet ihr die nächsten paar Tage mit einer Neuartigkeit auf meiner Seite rechnen können,
macht´s gut - man sieht sich,
Clemens
Udo "The German Giant" Zimmermann hat sich seinen ersten Urlaub nach den großartigen Arbeitswochen im schönen Bukarest durch einen langweiligen Schottlandaufenthalt vergällt - oder wars andersherum?! Eher wahrscheinlich....
Denn gleich am Abend seiner Ankunft konnte ich Udo eine volle Portion Edinburgh verabreichen: Nach der Ankunft in meinem Domizil gingen wir zusammen zu meiner Arbeit, wo ich Udo erst mal beim Klettern gesichert hab. Das war aber irgendwie blöd anzuschauen, weil die Wand im Verhältnis zu Teutonischen Riesen irgendwie zusammenschrumpfte; aber es war glaube ich trotzdem eine Anstrengung, anständig zu klettern.
Auch den traditionellen gefüllten Schafsmagen Haggis nahmen wir gleich am ersten Abend zu uns.
Außer meinem üblichen Ausgehprogramm jede Woche wurde es aber mit Udo noch sehr interessant für mich: Die Erforschung des schottischen kulinarischen Horizontes für uns beide. Diese Aufgabe wurde durch zahlreiche Supermarktbesuche in Angriff genommen: Hefeextrakt hier, Bananenbier da, eine verrückte Chipssorte dort (bzw. Crispsorte, wie man ja korrekterweise sagen müsste!).
Auch andere Kuriositäten wie das bereits erwähnte frittierte Mars (allerdings in einer verrückten Variation) durften natürlich ebensowenig wie ein Full Breakfast fehlen.
Was wir im Zuge des Aufenthaltes auch feststellten, war die Unfähigkeit der Schotten, den Namen "Udo" auszusprechen, da sie nur eine Mischung zwischen Ü-O-Ö-Au herausbrachten, was selbst für den vielgereisten 7-Meilen-Stiefel-Träger eine echte Überraschung war.
Neben der kulturellen Betrachtung Edinburghs nahmen wir uns für den Samstag dann noch die Besichtigung der größten Stadt in Schottland, Glasgow, vor. Was wir auch taten: Der Besuch wurde uns allerdings von Schneeregen und Kälte sowie früh einbrechender Dunkelheit wenig schmackhaft gemacht - gottseidank haben wir dann aber noch einige Schuh-und Buchgeschäfte gefunden, die uns erfreuen konnten (ja, wirklich).
Weitere spannende Aktivitäten waren des weiteren ein Youtube-Abend mit paralleler Bierverkostung, die einige spannende Ergebnisse zu tage förderte (wovon aber ein Dipl.Braumstr. besser berichten kann.)
Was allerdings auch noch unbedingt zu erwähnen wäre: Udo hat quasi die Heimat nach Schottland mitgebracht: An zwei Heimatabenden verschlangen wir fast den mitgebrachten sauren Käs (bzw. Schtenkkäs) und den selbst gemachten Zwiebelkuchen mit Bauramarkt-Speck. Ein Hochgenuss!! Speziell ich konnte mich nicht zurückhalten in meiner Freude, was unweigerlich in einer Verbrennung meines Gaumens endete. aber was soll´s, das wars wert.
Ein Hochgefühl von Ochsenhausen war dennoch in meinem Mund stark vorhanden, es war ja eine schwäbische Gaumenverbrennung, die ich von zu hastigem Krautkrapfengenuss u.a. von daheim eh gewohnt bin.
Auf diesem Wege auch noch Dank an Udos Mutter, die Udo offensichtlich (ebenso wie meine mir) die Kochkunst in die Wiege bzw. in die Hände gelegt hat.
Ein Hochgenuss. Ich glaube ich bin auf meinem Heimaturlaub anfällig für gutes Essen, wer mir also gutes Essen anbietet, Heiratsanträge und so fort nicht ernst nehmen, ich bin im Essensrausch (bei Bier ist es was anderes, das bin ich noch gewohnt. Obwohl da Heiratsanträge oft auch nicht ernst gemeint sind.)
Nach Udos Weg auf einen Zwischenstopp in Ochsenhausen, der hier um 6.30Uhr morgens begann, konnte ich jetzt 2 ganz normale Arbeitstage verbringen (am Dienstag allerdings mit einer Stunde Verspätung, weil ich den Wecker zu früh ausgeschaltet habe...), heute mit der ersten Weihnachtsparty (das Schuljahr nimmt sein Ende) und mit dem Onlinestellen der neuen MYDG-Homepage (www.mydg.org.uk).
Ich bereite mich bereits wieder auf die nächsten Besucher vom Festland vor, wie auch auf die Abschlusswoche in der Organisation, mit Auswertung, Planung und und und und.
Also, dann mal bis dann,
normalerweise müsstet ihr die nächsten paar Tage mit einer Neuartigkeit auf meiner Seite rechnen können,
macht´s gut - man sieht sich,
Clemens
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